Colombia Huila – Natural
Desde las montañas del Huila, este café natural destaca por su perfil dulce, limpio y equilibrado, con una expresión clásica del terroir colombiano llevada a un nivel más jugoso gracias a su proceso natural. Un café versátil, ideal tanto para espresso como métodos filtrados, que conecta fácil con todo tipo de consumidor.
Características principales
- Origen: Huila, Colombia
- Altitud: 1700 – 1900 msnm
- Variedades: Castillo, Caturra
- Proceso: Natural
- Clasificación: SHB Excelso
- Tamaño de grano: 15up
- Puntaje SCA: 86
- Cosecha: Septiembre 2025
- Humedad: 11%
Perfil de taza
Un café redondo y expresivo, donde predominan notas dulces y frutales con una acidez amable.
- Aroma: frutos rojos maduros, chocolate blanco, caramelo
- Sabor: frutos rojos, caramelo, leve vainilla
- Acidez: media, tipo cítrica suave
- Cuerpo: sedoso
- Final: limpio, dulce y persistente
👉 En taza se percibe un equilibrio muy logrado entre dulzor y acidez, con una textura agradable que lo hace fácil de tomar todos los días.
¿Para quién es este café?
- Si te gustan cafés dulces y balanceados → este es tu perfil
- Si estás entrando al café de especialidad → excelente puerta de entrada
- Si tienes cafetería → funciona perfecto como café de la casa
Recetas recomendadas
☕ Espresso
- Ratio: 1:2
- Ejemplo: 18g café → 36g bebida
- Tiempo: 28 – 32 segundos
- Resultado: espresso dulce, con notas a caramelo y frutos rojos, muy balanceado
👉 Ideal para clientes que buscan algo rico y consistente, sin acidez agresiva.
🫖 V60 / Pour Over
- Café: 15g
- Agua: 250ml
- Temperatura: 92–94°C
- Tiempo total: 2:30 – 3:00
Tips:
- Bloom de 30–40 segundos con 40ml
- Vertidos suaves para resaltar dulzor
👉 Aquí aparecen más los frutos rojos y la vainilla, con una taza limpia y elegante.
☕ Prensa Francesa
- Café: 30g
- Agua: 500ml
- Tiempo: 4 minutos
👉 Resultado más cuerpo, más chocolate y una sensación sedosa muy agradable.
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